طاهي

نبذة عن المهنة

استلام المواد الأولية وتجهيز وتتبيل وطهي اللحوم والدجاج والاسماك والخضرأوات وغيرها من الأطعمة في الفنادق والمطاعم والنوادي وتجهيزها للتقديم ومتابعة إجراءات تنظيف المطبخ والأدوات.

المهام

• استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضراوات والأطعمة الأخرى لإعداد الاطباق الواردة في لائحة الطعام.
• تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة.
• الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والطعام والمحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة.
• تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة وتجهيزها للتقديم.
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية.

المؤهلات المقبولة

افتح المؤهل لترى التخصصات التي تقبلها المهنة.

إنتاج الطعام (الطهي) - فنون ومهارات الطهي - إنتاج الطعام (الطهي)

الجدارات

جدارة فنية

• طهي أطعمة النظام الغذائي
• المطبخ الخليجي
• مطبخ المطعم (الطهي)
• المطبخ التقليدي
• أساسيات الخبز

الخبرات المحتسبة

• وظائف الطهاة
• طاهي
• مضيف مطعم
• معد قهوة