نبذة عن المهنة
تخطيط عمليات المسلخ وتوجيهها وتنسيقها، وإدارة التعامل مع الحيوانات واختبار منتجات اللحوم.
المهام
- مباشرة عملية فحص الحيوانات الحية عند دخولها المسلخ.
- مباشرة عملية تخطيط عملية الذبح وتنفيذها.
- الإشراف على عملية فحص منتجات اللحوم الجاهزة.
- وضع سياسات وإجراءات لضمان الالتزام بتنفيذ عمليات الذبح وفقاً لتعاليم الشريعة الإسلامية، والإشراف على تنفيذها.
- وضع سياسات وإجراءات لضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والصحة العامة، والإشراف على تنفيذها والتقيد بها.
المؤهلات المقبولة
افتح المؤهل لترى التخصصات التي تقبلها المهنة.
دكتوراه 4 تخصصات
- إدارة الخدمات الغذائيةالرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها
- الدراسات البيئيةدراسات بيئية
- العلوم البيئيةإدارة الصحة والسلامة والبيئة
- علوم الحيوانالعلوم البيطرية
-علوم الثروة الحيوانية -علوم الإنتاج الحيواني والدواجن -علم الحيوان - البيئة الحيوانية -الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها -تقنية وعلوم اللحوم
الجدارات
جدارة فنية
- التدقيق البيئي
- حماية البيئة
- إعداد التقارير البيئية
- قانون البيئة
- مجال المسؤولية ( قضايا الرعاية الصحية)